スモークサーモンでちらし寿司風(^^♪ 簡単ランチ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 寿司飯（お好きな作り方で）
- ご飯茶碗１杯分ほど
- スモークサーモン
- １～２枚
- いりごま（お好みで）
- 少々
- ルッコラ(なくても)
- 適宜
- 錦糸卵
- 卵１個分
作り方
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- 1
- ボウルに卵を入れ、溶きほぐす。塩一つまみ(分量外)を加えて混ぜる。サラダ油少々(分量外)をなじませたフライパンに薄く丸く流し入れ、両面を焼く。冷めたら、細く切って、錦糸卵を作る。
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- 2
- 寿司飯を皿に盛り、いりごまをふり、一口大に切った（ちぎった）スモークサーモンとルッコラのせる。周りに錦糸卵を盛り付けたら、出来上がり♪
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- 3
- 我が家の寿司飯の作り方はコチラ↓
「えびとアボガドの握り寿司」(レシピID：1070006497)
きっかけ
家にあるもので簡単にすませようと思い…。
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