ささみとナスのマリネのゴマつゆ冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは皮をむいてくし形に切り、耐熱容器に入れる。
   
   〇を絡めてラップをかけ、レンジで4分ほど、ナスが柔らかくなるまで加熱する。
   
   よく混ぜてラップをかけなおし、冷ましておく。

2. 2

   ささみは観音開きにし、別の耐熱容器に入れる。
   
   ＊をなじませ、ラップをかけ、レンジで2~3分、火が通るまで加熱する。

3. 3

   粗熱が取れるまでラップをしたまま置き、細く裂く。

4. 4

   キュウリは千切り、トマトは小角切りにする。

5. 5

   うどんは2~3分ゆでてザルにあげ、冷めるまで水で洗って水を切る。

6. 6

   器にうどんをしき、ナス、きゅうり、トマト、ささみを乗せ、麺つゆにゴマを混ぜたものをかける。