手羽元とジャガイモとインゲンの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元に醤油を絡めておく。

2. 2

   ジャガイモは皮をきれいに洗い、傷など気になる部分は皮をむく。
   
   インゲンは3~4㎝長さに切る。
   
   人参は乱切り、玉ねぎはざく切りにする。

3. 3

   フライパンに油をしき、手羽元とジャガイモを並べ、時々返しながら表面がこんがりするまで焼く。

4. 4

   油をできるだけきれいにふき取り、玉ねぎとニンジンを加えてさっと炒める。

5. 5

   水、醤油、砂糖を加えて煮立て、蓋をして弱火にする。
   
   ジャガイモに串がすっと通るようになるまで10分ほど煮る。

6. 6

   インゲンを加えて混ぜ、蓋をしてインゲンが柔らかくなるまで3~4分煮る。
   
   蓋を取って煮汁を少し残る程度まで煮詰め、ざっと絡めて出来上がり。