カボチャのマッシュ煮クルミとパセリの風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは皮を適当にむき、2㎝角程度の大きさに切る。
   
   クルミとイタリアンパセリは粗みじん切りにする。

2. 2

   鍋にカボチャと水1カップをいれ、蓋をして火にかける。

3. 3

   沸騰したら弱火にし、カボチャが柔らかくなるまで10分ほど煮る。

4. 4

   水分が多く残っていたら半量程度まで煮詰め、カボチャをつぶして混ぜる。
   
   塩と砂糖で味を調える。

5. 5

   盛りつけてクルミを散らし、コショウとパセリをかけて出来上がり。