もやしと干しエビの卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは根が気になったら取り、ざく切りにする。
   
   干しエビは粗みじん切りにする。

2. 2

   鍋にごま油をしき、干しエビと生姜を入れてさっと炒める。

3. 3

   酒と水を加えて煮立て、もやしを加えて2~3分煮る。

4. 4

   醤油、塩、コショウで味を調え、片栗粉を倍量の水で溶いたものを流しいれる。

5. 5

   溶いた卵を流しいれ、卵に火が通ったら出来上がり。