豚こまと玉ねぎのカレートマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは厚めにスライスする。
   
   にんにくはみじん切りにする。
   
   豚肉はざく切りにし、＊をまぶしておく。

2. 2

   フライパンにバターの半量を入れて中火で温め、肉を入れて火が通るまで炒める。

3. 3

   鍋に残りのバターとニンニクを入れて香りが出るまで炒め、玉ねぎを入れてさっと炒める。

4. 4

   3に2、トマト缶、水、ローリエを入れ、時々混ぜながらとろみがつくまで40分くらい煮る。

5. 5

   砂糖、塩、コショウで味を調える。

6. 6

   別の鍋に1%の塩水を入れて沸かし、スパゲッティを袋の表示通りにゆでる。

7. 7

   器に水を切ったスパゲッティを盛りつけ、ソースをかける。
   
   パルメザンチーズをかけ、パセリを散らして出来上がり。