豚のバター醤油焼きマッシュポテト添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はざく切りにし、さっとゆでて水にさらして水を絞る。
   
   オリーブオイルをしいたフライパンでさっと炒め、軽く塩コショウして取り出す。

2. 2

   ジャガイモは皮をむいて乱切りにし、鍋に入れる。
   
   水をひたひたに加え、落し蓋をしてジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   ジャガイモをつぶし、牛乳を加えて柔らかく滑らかな状態にし、塩で薄く味付けする。

4. 4

   豚肉に＊醤油をまぶして広げ、薄力粉を片面に薄く振りかける。

5. 5

   フライパンにバターを入れて温め、肉を広げて入れ、焼き色がつくまで焼く。
   
   裏返して●を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

6. 6

   器にほうれん草、ジャガイモ、5を盛りつけて出来上がり。