豚とナスと甘長の黒糖味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは皮を縞目に向いて厚めの輪切り。
   
   甘長は縦半分に切って種を取り、ざく切りにする。

2. 2

   豚肉はざく切りにし、＊をまぶす。
   
   ●は混ぜておく。

3. 3

   フライパンにごま油をしき、肉を広げて入れ、中火で焼き色を付ける。

4. 4

   ナスと甘長を加えて軽く炒め、蓋をして弱火で2~3分蒸し焼きにする。

5. 5

   ナスに火が通ったら●をいれ、水分がなくなるまで炒める。