豚のソテー細切りピーマン添え生姜風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは種を取って細切りにする。
   
   玉ねぎは薄切りにする。
   
   豚肉に＊をまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油の半量をしき、ピーマンを入れてさっと炒め、取り出す。

3. 3

   肉に軽く薄力粉を振る。
   
   フライパンを中火で温め、肉を広げて並べる。
   
   両面焼き色がつくまで焼いて取り出す。

4. 4

   空いたフライパンに残りのごま油をしき、
   生姜と玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
   
   醤油、みりん、水を入れて煮立て、肉を戻して絡める。

5. 5

   ピーマンと４を盛りつけ、トマトを添える。