めばるとフキの煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フキはフライパンに入る長さに切り、塩を振っていたずりする。
   
   お湯を沸かしてフキを入れ、1~2分ゆでて水にさらし、皮をむく。

2. 2

   フキは4~5㎝長さに切っておく。

3. 3

   メバルはうろこと内臓を取り、きれいに洗って水を切る。
   
   皮目に切り込みを入れる。

4. 4

   フライパンにメバル、フキ、生姜、＊を入れ、落し蓋をして火にかける。

5. 5

   ブクブク沸騰している火加減を保ち、火が通るまで5分ほど煮る。