紫芋のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫芋は乱切りにし、水にさらして水を切る。
   
   鍋に、紫芋、水、バターを入れ、蓋をして火にかける。

2. 2

   蒸気が上がったら弱火にし、紫芋が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   芋は一部を残してミキサーに入れ、牛乳を加えてよく混ぜる。

4. 4

   鍋に戻して温め、塩で味を調える。