鶏皮とセロリの葉のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリの葉は粗みじん切り。
   
   大根とニンジンは短冊切りにする。

2. 2

   鶏皮は細切りにし、フライパンに入れる。
   
   中火でカリっとするまで炒める。

3. 3

   鶏皮の油をふき取って鍋に移し、大根、にんじん、スープ、酒を入れ、火にかける。
   
   沸騰したら蓋をして弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   塩とコショウで味を調え、セロリの葉を入れてさっと火を通す。