和風の味わいが美味しい！野菜たっぷりカレーレシピ・作り方

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約30分
500円前後

うどん屋さんでカレーうどんを頼んだ時にかかっているカレーの味が楽しめます♪

みんながつくった数 3件

材料（4人分）

カレールウ: 70ｇ

牛肉こま切れ: 200ｇ

玉ねぎ: 中2個

ジャガイモ: 中5個

ニンジン: 中2本

油あげ: 1枚

水: 500ｍｌ

白だし: 大さじ1

みりん: 中さじ1

濃い口醤油: 大さじ1

作り方

1

ニンジンと玉ねぎは電子レンジに5分かけ柔らかくして水を入れた鍋に入れます。そこにジャガイモと牛肉、油揚げも入れて煮込み、灰汁をとったら、白だしとみりん、醤油を入れます
2

煮立ってきたら弱火にし、ルウを割り入れ溶かします。
3

中火にしてよく混ぜ、とろみがついてきたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油揚げはそのまま入れると油臭くなるので、切る前にクッキングペーパーで油をしっかりと吸い取っておくのがコツです♪

きっかけ

別の料理で使う予定だった油揚げを入れたら、旨みのある和風になるのではと考えました。

公開日：2018/11/15

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関連情報

カテゴリ: 野菜カレーその他のカレー

このレシピを作ったユーザ

mariron★ できるだけ安い食材で、でも体にはよいメニューを考えながら作ることにチャレンジしています♪

つくったよレポート（ 2 件）

2022/06/19 21:15

和風の方も美味しかったです～♡ごちそうさまでした★

2019/02/10 00:09

美味しかったです(*´∇｀*)

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