豚肉とナスと空芯菜の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   空芯菜は茎は斜め切り、葉はざく切りにする。
   
   ナスは半月切りにする。
   
   豚肉はざく切りにし、＊をまぶす。

2. 2

   フライパンに油を敷いてナスを入れ、火が通るまで炒め、塩少々振って取り出す。

3. 3

   空いたフライパンに豚肉と空芯菜の茎を入れ、肉に火が通るまで炒める。
   
   空芯菜の葉を入れてサッと炒め、酒を入れて炒める。

4. 4

   ナス、醤油、生姜を入れ、なじむまで炒める。
   
   塩とコショウで味を整えて出来上がり。