オレンジアイシングケーキ レシピ・作り方
材料（７〜８人分）
- （１８cmパウンドケーキ型１台分）
- ■生地
- バター １００g
- 砂糖 ７０g
- 卵黄 ２個分
- 薄力粉 １００g
- 卵白 ２個分
- オレンジピール（みじん切り） １５g
- ■アイシング
- オレンジピール（みじん切り） ５g
- 粉砂糖 ３０g
- レモン汁 小さじ１強
作り方
-
1
バターは薄切りにして大きめのボウルに入れ、室温に戻す。
卵は卵黄と卵白に分け、卵白は中くらいのボウルに入れる。 -
2
オーブンは１８０度に温める。
型にオーブンペーパーを敷く。 - 3 卵白をハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
-
4
バターのボウルに砂糖を入れ、ハンドミキサーでふんわりするまで混ぜる。
卵黄を加え、なじむまで混ぜる。 -
5
薄力粉をふるって加え、卵白の半量を入れなじむまで混ぜる。
残りの卵白とオレンジピール１５gを入れ、均一になるまで混ぜる。
-
6
型に入れてならし、中央をくぼませるようにヘラで形を整える。
オーブンに入れ、３５〜４０分、串を刺して生地が付いてこなくなるまで焼く。 -
7
アイシングの材料を混ぜる。
-
8
焼き上がった６に７を塗り、冷めるまで置く。
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炎丸2021/12/08 19:36
アイシングがシャリっとして、中はしっとりで美味しかったです
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