高野豆腐となめこの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はぬるま湯で戻して薄切り、にんじんは細切りにする。
   
   なめこは石付きを取ってほぐす。

2. 2

   フライパンににんじん、水、めんつゆを入れ、蓋をして火にかける。
   
   蒸気が上がったら弱火にし、にんじんに火が通るまで煮る。

3. 3

   高野豆腐となめこを入れ、サッと煮る。

4. 4

   溶いた卵を流し入れ、卵が完熟になるまで煮る。