母親の介護食・嚥下食に人参クリームシチューパン粥 レシピ・作り方

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ソロレクリエーション介護士のchibiike
入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親にやわらか介護食・嚥下食にアレンジしたにんじんクリームシチューパン粥

材料(1人分)

クリームシチュールウ
1食分の半分(9.4g)
人参
1本の4分の1(39.25g)
食パン(6枚切り)
1枚の半分
200ml

作り方

  1. 1
    鍋に水(200ml)を入れて沸騰してきたら噛みやすく火が通りやすいサイズと薄さにカットした人参を入れてみました
  2. 2
    鍋の蓋をして20分間人参を茹でてやわらかくなってきたらクリームシチュールウ(1食分の半分(9.4g))を入れてみました
  3. 3
    ルウが焦げないように気を付けてかき混ぜて溶けたら食べやすくスプーンですくいやすいサイズにカットした食パンを入れてみました
  4. 4
    食パンが焦げないように注意をしてかき混ぜてやわらかくなってきたら火を止めて持ちやすく軽い介護用食器に盛り付けてみました

おいしくなるコツ

人参を入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が噛みやすく火が通りやすいサイズと薄さにカット、食パンを食べやすくスプーンですくいやすいサイズにカットしました クリームシチュールウと食パンが焦げないように注意をしてかき混ぜました

きっかけ

入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親がやわらかいパン粥を食べる機会が多くなってきましたので好きなクリームシチューと噛みやすく火が通りやすいサイズと薄さにカットして人参とコラボしてみると飽きないで食べやすくなると思い作りました

公開日:2018/06/20

関連情報

カテゴリ
クリームシチュー100円以下の節約料理にんじん
関連キーワード
介護食 嚥下食 人参クリームシチュー パン粥
料理名
母親の介護食・嚥下食に人参クリームシチューパン粥

このレシピを作ったユーザ

ソロレクリエーション介護士のchibiike 【公益財団法人日本レクリエーション協会公認レクリエーション通信講座受講修了証】【資格:レクリエーション介護士・ケアクラーク】【在宅介護経験(親):10年以上】【介護うつ病とパニック障害克服済み】 https://chibiike.com/

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