タケノコの柿の葉寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯はといで水を切り、炊飯器に入れる。
   
   2合の線より少し少なめに水を入れ、普通に炊飯する。

2. 2

   柿の葉はさっと洗い、広げて乾かしておく。

3. 3

   タケノコは薄切りにし、＊と鍋にいれ、水分が少し残る程度になるまで煮て火を止める。

4. 4

   炊きあがったご飯に○を入れてよく混ぜる。

5. 5

   ラップにタケノコを１枚置き、ご飯を６０g程度乗せて包み、形を整える。

6. 6

   柿の葉で巻いて盛り付ける。