キャベツのカレーポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはざく切り。
   ジャガ芋は皮を剥いて薄切り、玉ねぎも薄切りにする。
   
   ニンジンはいちょう切りにする。

2. 2

   鍋に１、水、コンソメ、バターを入れ、蓋をして火にかける。蒸気が上がったら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   ２を冷まし、ニンジンを残してミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
   
   カレー粉、塩、コショウで味を整える。

4. 4

   鍋に戻し、温め直して盛り付ける。