昆布と生姜のふりかけ レシピ・作り方
材料（１０人分）
- カツオと昆布の出汁ガラ １６０g
- 生姜 ３０g
- 酒 １００cc
- 水 １００cc
- だしの素 小さじ１／２
- 砂糖 ５０g
- 醤油 大さじ２．５
作り方
-
1
カツオと昆布と生姜はみじん切りにする。
- 2 フライパンに１、酒、水、ダシの素、砂糖を入れ、水分が半量以下になるまで煮る。
-
3
醤油を入れ、時々混ぜながら水分がなくなるまで煮る。
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