ラムレーズンソフトココアクッキー レシピ・作り方
材料（８〜１０人分）
- ＊卵 １個
- ＊溶かしバター ５０g
- ＊はちみつ ２０g
- ＊きび砂糖 ３０g
- ＊ココアパウダー ５g
- 薄力粉 １２０g
- ベーキングパウダー 小さじ１／２
- レーズン ３０g
- ラム酒 大さじ１
作り方
- 1 レーズンはさっとゆでて水を拭き取り、ラム酒をかけておく。
-
2
オーブンは１８０度に予熱する。
天板にオーブンペーパーを敷く。 -
3
ボウルに＊を入れてよく混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを振るって加え粉気がなくなるまで混ぜる。
- 4 １をラム酒ごと加え、均一になるまで混ぜる。
-
5
生地を天板に出し、１cm程度の厚さにヘラ等で伸ばす。
温めたオーブンで２５分ほど、串を刺して生地が付いてこなくなるまで焼く。
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