ゴボウたっぷり豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは笹掻きにし、水にさらして水を切る。
   
   しめじは石付きを取ってほぐす。
   
   ネギは斜め薄切りにする。

2. 2

   鍋に水とゴボウを入れ、沸騰したら豚肉を入れてほぐす。

3. 3

   灰汁が出たらすくい取り、ゴボウが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   しめじを入れてさっと煮、味噌で味を整える。
   ネギを入れてさっと混ぜてお椀によそう。