カボチャあんとケシの実のお焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに中力粉、塩を入れる。
   
   熱湯をまわしかけ、菜箸でなじむまでよく混ぜる。

2. 2

   出て触れるようになったら滑らかになるまでこね、ラップで包んで３０分休ませる。

3. 3

   カボチャは耐熱容器に入れ、蓋をしてレンジで４分加熱して火を通す。

4. 4

   麺棒等でつぶし、砂糖を加えてよく混ぜる。
   
   蓋なしでレンジで２分加熱して水分を飛ばす。

5. 5

   生地を５等分し、打ち粉をした台にだし、麺棒菜で出薄く伸ばす。
   
   中央は厚め、端は薄めに伸ばす。

6. 6

   あんを５等分して包み、片面にケシの実をつける。

7. 7

   油を敷いたフライパン居並べ、両面薄く焼き色が付くまで焼く。
   
   水を入れ、蓋をして水分がなくなるまで蒸し焼きにする。