ナスとインゲンの豆乳クリームペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウィンナーは斜め切り、ナスは７〜８ミリ厚さの半月切り。
   
   しめじは石付きを取ってほぐす。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにバター、ウィンナー、ナス、しめじ、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
   
   薄力粉を入れてなじむまで炒める。

3. 3

   豆乳と塩麹を加え、とろみが付くまで煮て火を止める。

4. 4

   鍋に１％の塩水を沸かし、ペンネを入れて８分ほどゆで、モロッコインゲンを加えて２〜３分ゆでる。

5. 5

   水を切って３に入れ、火にかけてなじむまで炒め、塩とコショウで味を整える。