水菜とニンジンのピリ辛炒め　目玉焼きのっけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜はざく切り、にんじんは千切り、トマトは角切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、にんじん、トマト、唐辛子、ナンプラー、砂糖を入れ、トマトが崩れるまで炒める。

3. 3

   水菜を入れて火が通るまで炒め、塩とコショウで味を整えてお皿に敷く。

4. 4

   フライパンをキレイにし、油を敷いて卵を割り入れ、塩とこしょうを振る。

5. 5

   好みの加減に焼き、野菜炒めに乗せる。