水菜の辛子漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜は２〜３cm長さに切り、ポリ袋に入れる。塩をまぶしてしんなりするまで置く。（１時間ほど置きました）

2. 2

   袋の上から手でもんで水をぎゅっと絞り、醤油と辛子を加えてよく混ぜる。空気を抜いて口をしめ、なじむまで１時間以上置く。

3. 3

   軽く水を絞って盛り付ける。