三十雑穀 甘辛つくねとモヤシのおにぎらず レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
作り方
- 1 もやしは２％の塩湯でさっとゆでてざるに上げ、広げて冷ます。
-
2
＊をよく混ぜる
-
3
フライパンに油を敷き、２を１０cm程度の薄い円形に成形していれ、片栗粉を振って中火で焼く。
裏返して片栗粉を少々振り、火が通るまで焼く。
-
4
醤油、砂糖、みりんを入れ、弱火で絡める。
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5
ラップを敷いて海苔を置き、ご飯の半量を乗せて薄く広げる。
-
6
４とモヤシを乗せ、残りのご飯を乗せ、海苔で包む。
-
7
雑穀ごはんは、といだ米にタマチャンショップの三十雑穀と分量の水を入れて１５分ほど置き、普通に炊飯したものを使用しました。
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