イチゴパウダーでイチゴのパルフェ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで軽く泡立て、砂糖を２回に分けて入れ、その都度よく混ぜてしっかりしたメレンゲを作る。

   

2. 2 卵黄、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる。

   

3. 3 別のボウルで生クリームを泡立てる。
   
   イチゴはヘタを取り、粗みじん切りにする。
4. 4 ２にイチゴパウダー、生クリームを入れてよく混ぜ、イチゴを入れてざっと混ぜる。

   

5. 5 保存袋等に入れて密閉し、平にして冷凍庫で凍らせる。
6. 6 手でもんでほぐし、器に盛りつける。