からし菜の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   からし菜はざく切りし、ポリ袋に入れ、塩をまぶして１５分ほど置く。

2. 2

   再度よく混ぜ、袋の上からもんで、水が出たら絞って捨てる。

3. 3

   ハサミで細く切った昆布と醤油を加えてなじませ、空気を抜いて口をしめ、冷蔵庫で１〜３日おく。

4. 4

   途中袋の上から何度かもみ、しんなりしたら水を絞って盛り付ける。

5. 5

   残った分は水を絞って捨て、空気をしっかり抜いて口を締めておけば冷蔵庫で１週間程度持ちます。