カボチャと押し麦と肉団子の具沢山スープ レシピ・作り方
材料（２〜４人分）
- ＊合い挽き肉
- ２００g
- ＊玉ねぎ（みじん切り）
- １／４個
- ＊おろしにんにく
- 少々
- ＊パン粉
- 大さじ４
- ＊ケチャップ
- 小さじ１
- ＊塩
- 小さじ１／３
- ＊黒コショウ、ナツメグ
- 各少々
- 押し麦
- 大さじ２
- カボチャ
- １／８個
- 玉ねぎ
- １／４個
- にんじん
- ３cm
- 舞茸
- １／２パック
- ほうれん草
- １／３袋
- 水
- ３〜４カップ
- 塩、黒コショウ
- 各適量
作り方
-
- 1
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- カボチャ、玉ねぎ、にんじん、舞茸は一口サイズに切る。
ほうれん草はざく切りにし、さっとゆでて水にさらして水を絞る。
-
- 2
- ＊をボウルに入れてよく混ぜる。
-
- 3
- 鍋にカボチャ、玉ねぎ、にんじん、舞茸、押し麦、水、塩小さじ１／２を入れて火にかける。
-
- 4
-
- 沸騰したら２を一口サイズに丸めていれ、灰汁が出たらすくい、ふつふつする程度の火加減で１５分ほど煮る。
-
- 5
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- ほうれん草を入れて軽く煮、塩とコショウで味を整える。
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