豚肉のトマトソース焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとニンニクは薄切りにし、バターでしんなりするまで炒める。

2. 2

   赤ワインを加えて沸騰させ、＊を加えてとろみが付くまで煮て、塩、コショウ、バジルで調味する。

3. 3

   肉に塩小さじ１弱をまんべんなく振り、片面に小麦粉少々をまぶす。

4. 4

   余熱したフライパンに肉を並べ、片面や焼き色がつくまで焼き、裏返してさっと焼いて取り出す。肉がなくなるまでくり返す。

5. 5

   肉とトマトソースをフライパンに戻して絡め、こしょうを振る。