きんかんの白ワイン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金柑は縦に数カ所切り込みを入れる。

2. 2

   種を取る場合は切り込みから串等を入れて取り除き、灰汁が気になる場合は一度ゆでこぼしてから煮てください。

3. 3

   鍋に材料を全て入れて火にかけ、砂糖が溶けるまで軽く混ぜる。

4. 4

   キッチンペーパーをのせ、ふつふつする程度火加減で金柑の皮が柔らかくなるまで10分ほど煮る。

5. 5

   火を止めて冷めるまで置き、金柑をビン等に移す。

6. 6

   シロップを２／３程度に煮詰め、金柑にかけて冷めるまで置く。