キウイマリネポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キウイは皮をむいてポリ袋に入れ、つぶす。

2. 2

   ニンニク生姜醤油とごま油を入れて混ぜ、肉を入れてなじませる。
   
   空気を抜いて口をしめ、３０分ほどおく。

3. 3

   漬け汁を拭い、肉１枚につき、塩小さじ１／５をふる。
   
   漬け汁は取っておく。

4. 4

   フライパンに肉の脂身を下にして並べ、中火で脂身に透明感が出るまで焼き、上になる面を下にしてこんがり焼き色がつくまで焼く。
   
   裏返して弱火にし、火が通るまで２〜３分いて取り出す。

5. 5

   フライパンをキレイにし、漬け汁と酒を入れ、ふつふつ軽く煮る。
   
   味を見て塩とコショウで調味する。

6. 6

   肉を盛り付け、５をかける。