にんじんとしめじの卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは短冊切り、しめじは石付きを取ってほぐす。

2. 2

   鍋に１とスープを入れ、にんじんが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   醤油、塩、コショウで味を整え、倍量の水で溶いた片栗粉でうすくとろみをつけ、溶いた卵を流し入れる。

4. 4

   ふんわしりしたら火を止めて蓋をし、１〜２分おく。
   
   盛り付けてネギを乗せる。