万願寺唐辛子あんのかに玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは縦半分に切って斜め薄切り。
   
   万願寺唐辛子は縦半分に切り、種を取って斜め細切りにする。

2. 2

   鍋にあんの材料を全て入れ、よく混ぜてから火にかけ、とろみが付くまで煮る。

3. 3

   フライパにごま油、ネギ、生姜を入れて軽く炒める。

4. 4

   カニ缶を汁ごと入れてなじむまで炒める。

5. 5

   ４を３等分にし、１個につき、卵２個と塩２つまみ、コショウ少々を入れて混ぜる。

6. 6

   フライパンをキレイにし、油大さじ１を入れて熱し、５を１人分流し入れ、半熟になるまで炒めて形を整え、しばらく焼いてから裏返し、裏は軽く焼く。

7. 7

   お皿に盛り付け、２をかける。