鶏肉と里芋のマーマレード煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむいて一口大、鶏肉は２～３ｃｍ角切りにする。

2. 2

   フライパンに油を敷き、鶏の皮を下にして並べ、中火でこんがりするまで焼く。
   
   余分な脂をふき取り、里芋を入れて表面に透明感が出るまで炒める。

3. 3

   ＊を入れて蓋をし、蒸気が上がったら中火にし、火が通るまで１０分ほど煮る。

4. 4

   蓋を取って水分を煮詰め、味を見て醤油で調味する。