桜のムース レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
-
1
☆の材料は合わせてふやかしておく
桜の葉は水（分量
外）につけて塩抜きし、包丁で細かく刻んでおく - 2 鍋に牛乳、砂糖、刻んだ桜の葉を入れ、沸騰直前に温める
- 3 火をとめ、ふやかしておいた☆の材料を加える
- 4 氷水にあててとろみがつくまで冷やす
- 5 ６～７分立てにした生クリームを２回に分けて加え、ヘラでよく混ぜ合わせる
- 6 お好みの容器に注ぎ、冷蔵庫で２時間ほど冷やせば出来上がり
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