材料（４人分）
- 牛乳
- 450ｃｃ
- 水
- 150ｃｃ
- 砂糖
- 30ｇ
- アガー
- 10ｇ
- 缶詰のあんず
- ４個
作り方
-
- 1
- 砂糖とアガーをよく混ぜておく。鍋に牛乳と水を入れ、砂糖とアガーも加え、よく混ぜる。
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- 2
- ①を火にかけ、沸騰する直前で止め、50ｃｃ程度残し、器に注ぎ、粗熱をとる。表面が固まったら、あんずをのせる。
-
- 3
- 残した50ｃｃが固まっていたらレンジで、500ｗ30秒程度かけて、とかす。②にうっすらかける。
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- 4
- 冷蔵庫で冷やし固めて完成！
おいしくなるコツ
残しておいた液をうっすらかけ、幕が張ったようにすることが、目玉焼きに似せるコツです。
きっかけ
給食で人気のデザートを、家庭用にしました。
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