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フキとジャガイモのそぼろ煮 レシピ・作り方

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mococo05
フキとじゃがいもの煮物です。

材料（４人分）

鶏ひき肉
１２０g
ジャガイモ
３〜４個（５００g）
フキ（ゆでて皮を剥いたもの）
１００g
にんじん
１／２本
＊カツオだし
1カップ
＊砂糖
大さじ１
＊塩
小さじ１／２
＊醤油
小さじ１
塩
適量
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作り方

  1. 1
    ジャガイモは皮を剥いて一口大、フキは４〜５cm長さ、にんじんは厚めのいちょう切りにする。
  2. 2
    鍋にひき肉と＊を入れて混ぜ、火にかける。

    肉に火が通ったら灰汁を取り除き、ジャガイモ、にんじんをいれ、蓋をして中火で煮る。
  3. 3
    ジャガイモにやや固さが残る程度まで７〜８分煮たら蕗を加えてざっと混ぜ、味を見て塩で調味し、火が通るまで３〜４分煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

サイドメニューに

公開日：2016/05/10
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カテゴリ
じゃがいも

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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