にんじんりんご羊羹 レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
- にんじん ２００g
- 砂糖 ２０g
- リンゴジュース ２００cc
- 寒天粉 ２g
作り方
- 1 にんじんは１〜２cm厚さの輪切りにし、ひたひたの水を鍋にいれ、柔らかくなるまで煮て水を切る。
- 2 フードプロセッサーに温かいにんじんと砂糖を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
-
3
鍋にリンゴジュースと寒天を入れてよく混ぜ、火にかける。
沸騰したら弱火にし、寒天が溶けるまで２分煮る。 - 4 ２にリンゴジュースを半分程度入れて滑らかになるまで混ぜ、鍋に戻してよく混ぜる。
- 5 型に流して固まるまでおく。
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