キャベツとキュウリの浅漬け、塩麹ゆず風味 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
-
1
キャベツは葉は手でちぎり、芯は斜め薄切り、キュウリは斜め切りにする。
- 2 １と塩をポリ袋に入れてよく混ぜ、１５分ほど置き、袋の上から水を絞る。
-
3
塩麹とゆずの皮と汁を入れてよく混ぜ、空気を抜いて口をしめ、１５分以上置き、水を絞ってもりつける。
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