うちのトマト煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱皿に玉ねぎとバターを載せふんわりとラップ。レンジ500Wで2～3分。
   ラップをとり冷ましておく。
   
   指で潰して粉々にした焼き麩に豆乳をかけふやかしておく。

2. 2

   ボールに合挽き肉・①の玉ねぎとふやかした麸・塩・こしょうを入れよく捏ねる。
   
   粘りがでてきたら4等分し、空気を抜きながらカタチを整える。

3. 3

   フライパンに油熱し②のハンバーグを焼く。
   両面に焼色が付いたらハンバーグの1/3が浸るぐらいの熱湯を入れフタ。蒸し煮。

4. 4

   水分が減ってきたらトマト水煮・ウスターソースを入れ煮込む。
   塩・こしょう・オレガノで味を整える。