材料（２〜３人分）
- カジキマグロ
- ２５０g
- ＊ニンニク生姜醤油
- 小さじ１
- ＊酒
- 小さじ１
- 片栗粉、揚げ油
- 各適量
- ●オイスターソース
- 大さじ１
- ●砂糖
- 大さじ１
- ●水
- 大さじ１
- ●ごま油
- 少々
作り方
-
- 1
- カジキマグロは一口大に切り、＊をもみこむ。
-
- 2
- 片栗粉をまぶし、油大さじ２〜３をしいたフライパンに並べ、両面中火でこんがりするまで揚げ焼きして取り出す。
-
- 3
- フライパンの油を拭き取り、●を流し入れて煮立て、カジキを戻して煮詰めながら絡める。
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