あさりとベーコン、たっぷりキャベツのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯と葉に分けてそれぞれざく切りにする。
   にんじんは薄い半月切り、しめじは石付きを取ってほぐす。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、セロリは茎は薄切りにし、葉は分けておく。
   
   ベーコンは短冊切りにする。

3. 3

   鍋にキャベツの葉以外の１、２、水、塩小さじ１／２をいれ、アサリを乗せて火にかける。

4. 4

   セロリの葉はくったりしたら取り出し、アサリは口が開いたら取り出し、殻を外して身を鍋に戻す。

5. 5

   キャベツの葉を入れてやわらかくなるまで煮、味を見て塩とコショウで調味する。