ホウレン草のキーマカレーペンネグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホウレン草はさっと茹でて水で冷やし、水を絞って短く切り、再度水を絞る。
   
   玉ねぎ、トマトはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に油、にんにく、生姜、玉ねぎを入れて玉ねぎが薄く色づくまで炒める。
   
   肉を入れて火が通るまで炒め、トマトを入れて崩れるまで炒める。

3. 3

   カレー粉、小麦粉を入れてなじむまで炒め、水、塩、砂糖を入れてとろみが付くまで煮る。

4. 4

   ホウレン草を入れてなじむまで煮て、味を見て塩で調味する。

5. 5

   鍋に１％の湯を沸かしてペンネを好みの固さにゆで、ザルに上げる。

6. 6

   耐熱皿にペンネを敷いて４をかけ、中央に卵を割り入れ、チーズをかける。（１人あたりシュレットチーズを大さじ３、パルメザンを小さじ１程度かけました。）

7. 7

   グリルの弱火かトースターでチーズがこんがりするまで５〜６分焼く。