きのこマリネとインゲンのレタスサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは斜め切り、しめじは石付きを取ってほぐす。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   フライパンに１とオリーブオイル大さじ１をいれ、火が通るまで炒める。
   
   ボウルに移し、塩小さじ１／４、酢小さじ２をまぶす。

3. 3

   インゲンはへたを切り落として２〜３等分に切り、１％の塩水で４〜５分ゆでてザルに上げる。

4. 4

   玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水を替えて一口サイズにちぎったレタスを混ぜてザルに上げる。
   
   トマトは一口サイズに切る。

5. 5

   ＊はミルサー等でよく混ぜ、ドレッシングを作る。

6. 6

   ２、３、４を混ぜて盛り付け、５をかける。