ジャガイモとブロッコリーのミートソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥いて１cm厚さの輪切りにし、レンジで４〜５分加熱して火を通す。

2. 2

   ブロッコリーは食べやすいサイズに切り分ける。

3. 3

   玉ねぎはみじん切り、トマトはフードプロセッサーなどでペースト状にする。

4. 4

   フライパンににんにく、玉ねぎ、ひき肉、塩小さじ１／２を入れ、火が通るまで炒める。

5. 5

   トマトを入れて水分がなくなるまで炒める。

6. 6

   ジャガイモ、ブロッコリー、水、バター、塩小さじ１／２を入れ、蓋をして２～3分煮る。
   
   蓋を取って水分が多かったら強火で煮詰め、こしょうを加えてざっと混ぜる。