小松菜、にんじん、キャベツのシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはざく切り、にんじんはいちょう切り、玉ねぎは横半分に切って１cm厚さにスライス。小松菜は２cm長さに切る。

2. 2

   鍋にひき肉、塩小さじ１／３、バターを入れて中火で火が通るまで炒める。

3. 3

   キャベツ、にんじん、玉ねぎを入れて混ぜ、火を止めて小麦粉を入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

4. 4

   牛乳、塩小さじ３／４を入れ、よく混ぜて沸騰させる。
   
   沸騰したらふつふつしている程度の火加減にし、にんじんが軟らかくなり、とろみが付くまで煮る。

5. 5

   小松菜を入れて２〜３分煮、味を見て塩とコショウで調味する。