ひき肉、ナス、ピーマンの角切りアジアン炒め レシピ・作り方
材料（２〜４人分）
- ナス
- ２本
- ピーマン
- ２個
- 豚ひき肉
- １００g
- 赤唐辛子輪切り
- ひとつまみ
- にんにく、生姜（みじん切り）
- 各小さじ１／２
- ココナッツオイル
- 小さじ１
- ＊ナンプラー
- 小さじ２
- ＊砂糖
- 小さじ２
- ＊酢
- 大さじ１
- ＊酒
- 大さじ２
- 塩、白コショウ
- 各少々
作り方
-
- 1
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- ナスとピーマンは角切りにする。
-
- 2
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- フライパンにココナッツオイル、ひき肉、にんにく、生姜、唐辛子を入れ、肉に火が通るまでほぐしながら炒める。
-
- 3
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- ナスを入れてナスに油が回るまで炒め、ピーマン、＊を入れ、水分がなくなるまで炒める。
味を見て塩とコショウで調味する。
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