車麩のフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   車麩は水に漬けて戻し、一口大に切って軽く水を絞る。

2. 2

   鍋に車麩と●をいれ、落とし蓋をし、時々裏返して水分がほとんどなくなるまで煮る。
   
   あら熱がとれるまで置いて味をなじませる。

3. 3

   軽く水を絞り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。

4. 4

   フライパンに油を５㎜程度いれ、３を並べて両面中火でこんがりするまで揚げる。